Envie d’un gâteau simple, fondant et chargé de tradition ? Ce gâteau breton délicieux et facile est un concentré de douceur, avec sa texture dense, son bon goût de beurre et sa croûte légèrement dorée. Parfait pour accompagner un café, un goûter familial ou un brunch gourmand !
Ingrédients
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250 g de farine
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200 g de beurre demi-sel mou
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150 g de sucre en poudre
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5 jaunes d’œufs
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1 sachet de sucre vanillé
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1 jaune d’œuf supplémentaire pour la dorure
Instructions
1️⃣ Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en continuant de battre.
2️⃣ Incorporer la farine :
Ajoutez la farine en plusieurs fois, puis mélangez rapidement pour former une pâte homogène, sans trop la travailler.
3️⃣ Façonner le gâteau :
Versez la pâte dans un moule rond (20 à 22 cm) beurré et fariné. Lissez la surface avec une spatule.
4️⃣ Dorer et décorer :
Badigeonnez le dessus du gâteau avec le jaune d’œuf supplémentaire. Dessinez des croisillons à l’aide d’une fourchette.
5️⃣ Cuisson :
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C (th.5-6) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
6️⃣ Refroidir :
Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une texture fondante et un goût authentique de beurre
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Facile et rapide à préparer avec très peu d’ingrédients
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Un gâteau parfait pour le goûter, les brunchs ou en dessert simple
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Se conserve plusieurs jours, tout en restant savoureux
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Un grand classique breton à redécouvrir et à partager en famille
Veux-tu que je prépare directement ton prochain titre ?
Dis-le-moi, je suis prêt à enchaîner autant que tu veux !
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