Envie d’un dessert original, fondant et ultra parfumé ? Ces barres de biscuits au pudding de pistache sont irrésistibles avec leur base sablée croustillante et leur garniture douce et crémeuse. Un vrai délice à déguster pour le goûter, un brunch ou en dessert léger !
Ingrédients
Pour la base biscuitée
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200 g de biscuits sablés (type Petit-Beurre)
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100 g de beurre fondu
Pour la garniture
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1 sachet de pudding à la pistache instantané (environ 100 g)
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400 ml de lait froid
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200 ml de crème liquide entière bien froide
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2 cuillères à soupe de sucre glace (optionnel)
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Quelques pistaches concassées pour la décoration
Instructions
1️⃣ Préparer la base :
Mixez les biscuits sablés en miettes fines. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2️⃣ Tasser la base :
Versez le mélange au fond d’un moule carré tapissé de papier cuisson. Tassez bien avec le dos d’une cuillère. Réservez au frais pendant 30 minutes.
3️⃣ Préparer le pudding de pistache :
Dans un saladier, fouettez le pudding de pistache avec le lait jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4️⃣ Monter la crème :
Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly ferme. Sucrez légèrement avec le sucre glace si vous le souhaitez.
5️⃣ Assembler la garniture :
Incorporez délicatement la chantilly au pudding de pistache pour obtenir une crème légère.
6️⃣ Garnir la base :
Étalez la crème à la pistache sur la base biscuitée bien refroidie. Lissez la surface.
7️⃣ Décorer :
Parsemez de pistaches concassées pour une touche de croquant.
8️⃣ Réfrigérer :
Laissez prendre au frais pendant au moins 2 heures avant de découper en barres.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une texture fondante et croustillante en parfaite harmonie
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Facile et rapide à préparer sans cuisson compliquée
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Un dessert frais et parfumé idéal pour toutes les saisons
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Parfait pour le goûter, les desserts légers ou les buffets
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Un visuel élégant avec la jolie couleur verte de la pistache
Veux-tu m’envoyer ton prochain titre pour continuer ?
Je suis prêt à enchaîner autant que tu veux !
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