Envie d’un dessert frais, léger et ultra rapide à préparer ? Cette mousse framboise en verrine est un véritable nuage fruité ! Onctueuse, délicatement sucrée et pleine de peps, elle se réalise en quelques gestes simples et fait sensation à chaque bouchée.
Ingrédients
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250 g de framboises fraîches (ou surgelées)
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250 g de mascarpone ou de fromage frais
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50 g de sucre glace
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2 blancs d’œufs
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Quelques framboises entières pour la décoration
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1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
1️⃣ Préparer la purée de framboises :
Mixez les framboises avec le jus de citron et le sucre glace. Passez éventuellement la purée au tamis pour retirer les pépins.
2️⃣ Monter les blancs en neige :
Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige ferme.
3️⃣ Mélanger la base :
Dans un autre bol, détendez le mascarpone avec la moitié de la purée de framboises.
4️⃣ Incorporer les blancs :
Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation, en soulevant la masse pour garder l’appareil aérien.
5️⃣ Monter les verrines :
Alternez dans chaque verrine une couche de mousse, une fine couche de purée de framboises, et terminez par une cuillère de mousse.
6️⃣ Décorer :
Ajoutez quelques framboises fraîches sur le dessus pour la touche finale.
7️⃣ Réfrigérer :
Laissez prendre au frais au moins 1 heure avant de déguster.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une mousse légère, aérienne et fruitée ✨
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Prête en 10 minutes, parfaite pour un dessert express
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Des ingrédients simples pour un résultat chic et raffiné
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Adaptable avec d’autres fruits selon les saisons
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Parfaite pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine
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Je suis prêt à enchaîner autant que tu veux !
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