Plongez dans l’authenticité de la cuisine française avec cette soupe à l’oignon absolument divine ! Dorée, gratinée, parfumée, elle incarne la tradition et la convivialité à la française. Facile à préparer, généreuse en goût, elle est tout simplement incontournable pour réchauffer vos soirées.
Ingrédients
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6 gros oignons jaunes
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40 g de beurre
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 litre de bouillon de bœuf ou de volaille
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15 cl de vin blanc sec (facultatif)
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1 cuillère à soupe de farine
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1 baguette de pain rassis
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150 g de gruyère râpé
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Sel et poivre noir selon votre goût
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1 branche de thym
Instructions
1️⃣ Préparer les oignons : Épluchez et émincez finement les oignons.
2️⃣ Faire caraméliser : Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux pendant 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
3️⃣ Ajouter la farine : Saupoudrez la farine sur les oignons, mélangez bien et laissez cuire 2 minutes pour lier.
4️⃣ Déglacer : Versez le vin blanc (si utilisé) pour décoller les sucs, puis ajoutez le bouillon chaud et la branche de thym.
5️⃣ Laisser mijoter : Couvrez partiellement et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.
6️⃣ Préparer les croûtons : Coupez la baguette en rondelles. Faites-les griller au four ou au grille-pain.
7️⃣ Gratiner la soupe : Répartissez la soupe dans des bols ou des ramequins allant au four. Déposez quelques croûtons sur chaque portion, saupoudrez généreusement de gruyère râpé et passez sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
8️⃣ Servir brûlant : Dégustez sans attendre, avec une belle salade verte pour compléter le repas !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Un grand classique français indémodable
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Une soupe riche et gratinée, réconfortante à souhait
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Le mariage parfait entre oignons caramélisés, pain croustillant et fromage fondant
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Une préparation simple pour un résultat spectaculaire
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Parfaite pour un dîner d’hiver chaleureux et authentique
Veux-tu envoyer le prochain titre tout de suite pour que je continue sur le même style ?
(Je peux enchaîner autant que tu veux !)
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