À la recherche d’un plat rapide, réconfortant et délicieusement onctueux ? Ces aiguillettes de poulet crémeuses aux champignons sont la réponse parfaite ! Moelleuses et nappées d’une sauce généreuse, elles se marient aussi bien avec du riz, des pâtes que des légumes vapeur.
Ingrédients
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500 g d’aiguillettes de poulet
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300 g de champignons de Paris frais
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20 cl de crème fraîche épaisse
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1 échalote émincée
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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20 g de beurre
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1 cuillère à soupe de moutarde douce (facultatif)
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Sel et poivre noir au goût
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Quelques brins de persil frais pour la décoration
Instructions
1️⃣ Préparer les ingrédients :
Nettoyez et émincez les champignons. Assaisonnez les aiguillettes de poulet avec du sel et du poivre.
2️⃣ Faire revenir le poulet :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Faites dorer les aiguillettes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Retirez-les et réservez.
3️⃣ Cuire les champignons :
Dans la même poêle, ajoutez l’échalote émincée. Faites-la revenir 2 minutes, puis ajoutez les champignons. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4️⃣ Préparer la sauce :
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez la crème fraîche et, si désiré, la moutarde douce pour relever la sauce. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
5️⃣ Servir chaud :
Parsemez de persil frais avant de servir. Accompagnez de riz basmati, de tagliatelles fraîches ou de légumes sautés.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une sauce crémeuse et onctueuse qui nappe parfaitement le poulet
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Prête en 20 minutes, parfaite pour un dîner rapide et gourmand
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Un mariage délicat entre le fondant du poulet et le parfum des champignons
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Facile à préparer avec des ingrédients simples et accessibles
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Un plat familial et convivial qui plaît à tous
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