Le bœuf sauté aux oignons est un classique ultra savoureux de la cuisine maison. Prêt en quelques minutes, ce plat offre un équilibre parfait entre tendreté de la viande et douceur fondante des oignons caramélisés. Idéal pour un dîner express, il se marie parfaitement avec du riz, des nouilles ou des légumes sautés.
Temps de Préparation et Cuisson
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 15 minutes
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Total : 25 minutes
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Portions : 4 personnes
Ingrédients
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400 g de bœuf émincé (type rumsteck ou bavette)
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3 oignons moyens
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2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
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2 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à soupe de sauce huître (facultatif)
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1 c. à café de maïzena (optionnel, pour épaissir la sauce)
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1 pincée de sucre
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Poivre noir
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Coriandre fraîche ou graines de sésame pour décorer (optionnel)
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer les ingrédients
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Émincez les oignons en fines lamelles.
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Coupez le bœuf en lanières fines, dans le sens contraire des fibres.
2️⃣ Faire revenir les oignons
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Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle ou un wok.
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Ajoutez les oignons et une pincée de sucre. Faites-les revenir à feu moyen 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés. Réservez.
3️⃣ Saisir la viande
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Ajoutez une autre cuillère d’huile dans la poêle.
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Faites sauter rapidement le bœuf à feu vif pendant 2 à 3 minutes, pour qu’il reste tendre.
4️⃣ Ajouter les sauces
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Remettez les oignons dans la poêle avec la viande.
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Ajoutez la sauce soja, la sauce huître, un peu de poivre et éventuellement la maïzena diluée dans une cuillère d’eau.
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Mélangez bien et laissez épaissir la sauce 1 minute à feu doux.
️ À Servir Avec…
✅ Du riz blanc ou du riz sauté
✅ Des nouilles sautées aux légumes
✅ Une salade de concombres au vinaigre pour la fraîcheur
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Bœuf Sauté aux Oignons
✔ Prêt en 25 minutes, parfait pour les soirs pressés
✔ Des saveurs asiatiques douces et équilibrées
✔ Une viande tendre et juteuse, pleine de goût
✔ Facile à adapter avec des légumes ou d’autres sauces
Plutôt riz ou nouilles en accompagnement ? Partagez votre version préférée de ce classique express
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