Clafoutis aux Fraises – Délicieux, Moelleux et Plein de Soleil !

Envie d’un dessert simple, fruité et ultra gourmand ? Ce clafoutis aux fraises est une version ensoleillée du célèbre dessert français, à la fois crémeux, léger et parfumé. Parfait pour profiter des fraises de saison, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du placard. À savourer tiède ou bien frais ! ☀️

Temps de Préparation et Cuisson

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Total : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

400 g de fraises fraîches
3 œufs
100 g de sucre
90 g de farine
25 cl de lait
10 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Un peu de beurre et de sucre pour le moule

‍ Préparation Étape par Étape

1️⃣ Préparer les fraises

Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux si elles sont grosses.
Beurrez un moule à gratin ou un moule rond.
Saupoudrez un peu de sucre au fond, puis disposez les fraises uniformément.

2️⃣ Préparer l’appareil à clafoutis

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez la farine et la pincée de sel, mélangez.
Incorporez progressivement le lait et la crème pour obtenir une pâte fluide et homogène.

3️⃣ Cuisson

Versez l’appareil sur les fraises.
Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.
Laissez tiédir avant de servir, ou réfrigérez pour une version bien fraîche.

️ À Servir Avec…

✅ Une cuillère de crème fouettée ou de yaourt nature
✅ Quelques feuilles de menthe fraîche pour la touche finale
✅ Un verre de limonade maison ou un rosé fruité

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Clafoutis aux Fraises

✔ Une recette express, parfaite pour sublimer les fruits de saison
✔ Une texture fondante et légère, à mi-chemin entre flan et gâteau
✔ Facile à décliner avec d’autres fruits rouges (framboises, cerises, myrtilles…)
✔ Sans beurre et peu sucré : une douceur légère et gourmande

Plutôt tiède à la sortie du four ou bien frais en été ? Dites-nous comment vous aimez votre clafoutis !