Envie d’un dessert simple, chocolaté à souhait, et sans additifs ? Cette crème chocolat maison est un pur plaisir, à mi-chemin entre la danette et la crème dessert de grand-mère. Parfaite pour petits et grands, elle se prépare en quelques minutes et se déguste bien fraîche. Un incontournable du frigo !
Temps de Préparation et Cuisson
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Préparation : 5 minutes
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Cuisson : 10 minutes
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Repos au frais : 1 heure
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Total : 1h15
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Portions : 4 à 6 verrines
Ingrédients
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500 ml de lait entier
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100 g de chocolat noir pâtissier (min. 60 % cacao)
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40 g de sucre
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30 g de maïzena (fécule de maïs)
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1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
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20 g de beurre (facultatif, pour une texture encore plus lisse)
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Dissoudre la maïzena
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Dans une casserole, versez un peu de lait froid (env. 100 ml) et délayez la maïzena dedans jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2️⃣ Ajouter les autres ingrédients
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Ajoutez le reste du lait, le sucre, le sucre vanillé et le chocolat en morceaux.
3️⃣ Cuisson
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Faites chauffer à feu moyen en remuant sans arrêt au fouet, jusqu’à ce que la crème épaississe. Cela prend environ 8 à 10 minutes.
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Lorsque la crème nappe la cuillère, ajoutez le beurre hors du feu et mélangez bien.
4️⃣ Repos
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Versez la crème dans des ramequins ou des verrines.
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Laissez tiédir, puis placez au réfrigérateur au moins 1h avant de déguster.
️ À Servir Avec…
✅ Quelques copeaux de chocolat ou de noix concassées
✅ Une pointe de chantilly ou une cuillère de crème fouettée
✅ Des fruits frais (banane, poire, framboise)
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Crème Chocolat
✔ Ultra facile et rapide, avec des ingrédients simples
✔ Une texture crémeuse et fondante, sans œufs
✔ Bien plus saine et naturelle que les desserts industriels
✔ Personnalisable avec du lait végétal, du chocolat au lait ou du café
Et vous, vous la préférez toute simple ou ultra gourmande avec toppings ? Dites-nous comment vous la sublimez !
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