Gratin d’Endives au Roquefort et Noix – L’Alliance Parfaite du Fondant et du Croquant

Voici une recette qui va faire aimer les endives au gratin, même aux plus sceptiques ! Avec leur légère amertume adoucie par une sauce crémeuse au roquefort, et le croquant délicat des noix, ce gratin est à la fois raffiné, original et réconfortant. Un plat végétarien d’hiver comme on les aime, prêt à devenir un classique à votre table ! ❄️

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Temps de Préparation et Cuisson

• Préparation : 20 minutes

• Cuisson : 30 minutes

• Total : 50 minutes

• Portions : 4 personnes

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Ingrédients

• 6 endives

• 120 g de roquefort (ou autre bleu de caractère)

• 20 cl de crème liquide entière

• 10 cl de lait

• 1 échalote finement émincée

• 40 g de cerneaux de noix, concassés grossièrement

• 1 c. à soupe de beurre

• Sel, poivre, muscade