Envie d’un dessert simple, économique et totalement réconfortant avec une touche exotique ? Ces œufs au lait à la noix de coco sont une merveille de crémeux et de douceur, prêts en quelques minutes et cuits au bain-marie pour une texture lisse et soyeuse. Idéal pour finir un repas en légèreté avec un parfum ensoleillé de coco ! ✨
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Refroidissement : 1 heure
- Total : environ 1h50
- Portions : 4 à 6 ramequins
Ingrédients
- 4 œufs
- 50 g de sucre de canne (ou sucre blanc)
- 200 ml de lait de coco
- 300 ml de lait entier
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 160°C (chaleur traditionnelle).
- Préparez un grand plat pour le bain-marie avec de l’eau chaude.
2️⃣ Préparer l’appareil
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre (sans faire mousser).
- Ajoutez le lait de coco, le lait entier, la vanille, et la pincée de sel.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir un appareil homogène.
3️⃣ Verser dans les ramequins
- Répartissez la préparation dans des ramequins individuels (ou un plat à gratin).
- Déposez-les dans le plat bain-marie.
4️⃣ Cuisson au four
- Enfournez à 160°C pendant 35 à 40 minutes.
- Les œufs au lait doivent être pris mais encore légèrement tremblotants au centre.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au frais au moins 1h.
️ À Servir Avec…
✅ Une pointe de caramel liquide ou coulis de fruits exotiques
✅ Quelques copeaux de noix de coco grillée
✅ Un biscuit croquant ou une tuile à la noix de coco en accompagnement
Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Œufs au Lait Coco
✔ Une recette rapide, économique et sans farine
✔ Un dessert familial, doux et parfumé
✔ Texture onctueuse et fraîche, parfaite en fin de repas
✔ Facilement personnalisable selon vos envies (lait végétal, zeste de citron, cannelle…)
Team nature ou avec une touche de caramel ? Dites-moi comment vous servez vos œufs au lait coco !
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